2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 6 Pullot (0.7 L)

Uusi vuosikerta 2024 !!!

Cantina Emidio Pepe
Nimi Trebbiano d'Abruzzo
Formato 0,75 L
Vuosi 2024
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Viininlajit Trebbiano
Tarjoituslämpötilä 8/10 °C
Alue Abruzzo
Viskipitoisuus 12,5%
Maa italia


Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepeltä on viini, joka on tehty vanhanajan tapaan: puristetaan käsin ja annetaan sitten luonnollisesti käydä betonisäiliöissä, päällystetyissä lasilla, joissa se kypsyy muutaman kuukauden. Pepen perheyritys, joka toimii suvussa, on viime vuosina muodostunut luonnonmukaisen ja käsityöperäisen viinin tuotannon symboliksi. Pepet, syvästi kiintyneinä maatalouden perinteisiin, ovat onnistuneet yhdistämään menneisyyden viehätyksen nykyiseen innovaation viininsä valmistuksessa.
Viiniviljelytilä Pepe on tunnettu luonnollisesta lähestymistavastaan viinin valmistukseen. Noin 50 vuotta sitten perustaja Emidio Pepe aloitti kemikaalien käytön kieltämisen ja teollisten hiivojen välttämisen käymisen aikana, suosien luonnollisia menetelmiä. Heidän viininsä, kuten tämä Trebbiano, tuotetaan käsityömäisesti ja ympäristöä kunnioittaen, esimerkiksi murskaamalla rypäleet käsin jaloilla. Viiniä ei selkeytetä eikä suodateta, joten pohjaan saattaa löytyä hieman saostumaa – merkki perinteisestä ja luonnollisesta tuotannosta.

Näkymä
Säihkyvän kullanruskea.

Tuoksu
Väri: vaalea laguuninkeltainen, luonnollisesti hieman samea; tuoksu: hedelmäinen seos, kuten omenoiden (renette) ja auringonkukkien kukkien sekä pähkinäisen hedelmän aromeja ja.

Suussa
Raikas ja elävä maku, kevyesti kupliva jälkiruoka, jonka hiilidioksidin jäämä antaa miellyttävän vireyden. Maku on miellyttävän täyteläinen ja antaa täyteläisyyden tunteen rakenteensa ja makujen koncentration kautta.

Kuppi
Laaja kupillinen. Erinomainen valkoviineille, joilla on hyvä rakenne ja intensiteetti; ne tarvitsevat ilmanvaihtoa avoimuudakseen täysin ja kehittääkseen aromikokonaisuutensa rikkaan ja monimutkaisen.

Avaa
Anna viinin rauhoittua perinteisesti 15-30 minuuttia ennen nautintaa, jotta se avautuu täysin.

Yhteensopivuus
Trebbiano Emidio Pepe sopii hyvin lämpimille kalapré-alkupaloille, tuoreille juustoille, pastalle sekä kaloille ja valkopesälihoille. Keskiruskeat juustot, leikkeleet ja lamellit sekä lämpimät kalapetiteet, sardellapastas, grillattu kala, tartar, carpaccio kala, trofie.

Kuvattujen ja numeroitujen pullojen pitäisi olla juuri ne, jotka toimitetaan lopulliselle ostajalle!

Toimitus tapahtuu asettamalla 6 pulloa PERLA/ POLYSTYRENIIN iskuilta ja lämpötilan vaihteluilta suojattuna, alkuperäinen laatikko viistoon taitettuna sekä erikseen varattu paketti pikakuljetusyhtiön kautta.
En lähetä Turkkiin, Israeliin eikä Korsikalle.