2016 Louis Roederer, Cristal - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)

VINTAGE TASTING NOTES
Vuoden 2016 vuosikerta oli erityisen merkitsevä säävaihteluiden suhteen: kevät oli viileä, märkä ja suhteellisen myöhäisellä ajankohdalla, kun taas kesä oli lämmin ja kuiva, loppukesän helleaalto myöhäisen elokuun jälkeen, jota seuraa kuiva ja aurinkoinen satoaika, mikä oli erittäin hyödyllistä rypäleiden kypsyydelle. Pinot noir -lajikkeemme menestyivät näissä kuivan, aurinkoisessa ilmastossa ja lämpö on antanut niille intensiivisen hedelmäisen luonteen sekä silkkisen pehmeän suutuntuman. Chardonnay’t ovat yhtä erinomaisia, joskin enemmän hakattuja ja suolaisempia luonteeltaan.
Kirkas, kiiltävä keltainen sävy. Viehättävän hienot, hitaasti liikkuvat kuplat. Buketti on runsas, syvä ja tarkka, yhdistäen valkoisten kukkien (Sydänkäpy) sekä tiivistetyn, paahdetun sitruksen (sitruunat) ja kypsän keltaisen hedelmän (nerinekohtaiset persikat, mirabelle-luumut) tuoksut. Muutaman minuutin kuluttua esiin nousevat hienostuneet jodi- ja jauhemaiset sekä paahdetut yliäänet, jotka johtuvat hiivojen autolyysistä “sur lattes” -kypsytysprosessin aikana. Suussa välitön vaikutelma on heti lempeä ja herkkä, entistä saavutettavampi! Se on kuin tiivistetty, mehukas ja kypsä hedelmä zabaglione, joka on osoitus 2016 lämpöaallon suurista Pinot noir –lajikkeista, joiden lempeä, silittävä tekstuurit ovat peräisin Cristal 2016:n kasvualustan savilaadusta. Kuplat ovat erittäin tuntoherkkiä, yksinkertaisesti henkeäsalpaavat!
Täysin integroidut ja melkein suolaiset. Vehnä- ja osterinikut ovat tyypillisiä hitaasti ja myöhäisesti kypsyville suurille Chardonnay’ille. Aineksia on runsaasti, jauhemaiset, mutta makua pehmentävät ja herkullisen suklaiset. Olemme lähellä ”ihannetta” tasapainoa, jolloin viini on rapsakka, suolainen ja jodattu, chalky-rakenteinen, pitkällä kalskarisella, kiteisellä jälkituoksulla, joka venyy ja kasvaa kohisten. Täydellinen Cristal-tasapaino: 50% maaperä / 50% aurinko.
Ja rakentuu kohti huippua. Kokonaisvaikutelma on hienostuneisuuden, suolaisuuden ja puhtauden sävyttämä… kuin loputtoman oopperabaletin mirki. Cristal 2016 on puhdas, herkkä ja tiivis. Se on täydellinen, vetoava “Grand Cristal”: 50% aurinkoa (kypsät, mehukkaat Pinot noir’t) ja 50% maaperää (kalkkikivi- ja suolaiset Chardonnay’t). Se muistuttaa vuosikertoja 2002, 2008 ja 2012, mutta sillä on pidempi, tarkempi ja tiiviimpi luonne.