2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Pullo (0.75L)
05
päivät
08
tuntia
27
minuuttia
47
sekuntia
 | 1 € |
|---|
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 137914 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, Champagne AOC Brut, 750 ml, Ranska, tuotettu Dom Pérignonin (Moët & Chandon) toimesta, noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, 12,5% alkoholia, metallinen kapseli täysin ehjä, kypsyminen liekin päällä noin 6 vuotta.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tieto
Yleistä
Ala: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -rinta)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grape-muunteet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pulon tilavuus: 750 ml
Viljelyt ja ikääntyminen
Valikoiva korjuu haastavien vintagen olosuhteiden vuoksi
Viinihedelmöintä ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsyysvaikutusta)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta on lees-kypsyydessä (pidentynyt kypsytys)
Dosage: Brut (alhainen annostus, tarkka tasapaino)
Vintage 2017 – Yleiskatsaus
Märkä kevätkosteuden ja kuiva, lämmin kesä
Matalampi satoa, suurempi koncentratio
Käytännön tyyli: jäsennelty, tarkka, jännitteinen ennemmin kuin ylellinen
Tippausmaistelu
Ulkonäkö: Kalpea kultainen sävy, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Haju: Hedelmäkivet (satsuma?), aprikoosi, luumu
Sitruunan kuoret
Kukkahoidot
Kehittyy briossin, paahdettujen pähkinöiden, kevyehkön mausteisuuden ja mineraalisuuden suuntaan
Suunta: Runsas mutta kuitenkin napakka ensituntu
Herkullinen hapokkuus
Kerrosmaiset kypsän hedelmän, sitruksen sekä suolaisen/mineraalisen vivahteen aromit
Lopetus: Pitkä, elegantti, hieman savun ja suolaisen sävyjä
Tyyli-analyysi
Vuoden 2017 vintagessa ilmaantuu:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmissä vuosikymmenissä (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteisyyden välillä
Selkeästi gastronominen profiili
Ruokapari
Osterit ja raaka äyriäiset
Simpukat (katkarapu, langust) / hummeri
Hienot kalapöydät voin kanssa
Labomainen foie gras
Ikääntymispotentiaali
Nautitaan nyt ilmastoituna aerobikoinnilla tai dekantoinnilla
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy honeyed, paahdettu ja mausteinen kompleksisuus
Markkinointi
Asetettu benchmark-Prestige Champagnena, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tieto
Yleistä
Ala: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -rinta)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grape-muunteet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12.5% ABV
Pulon tilavuus: 750 ml
Viljelyt ja ikääntyminen
Valikoiva korjuu haastavien vintagen olosuhteiden vuoksi
Viinihedelmöintä ruostumattomasta teräksestä (ei tammikypsyysvaikutusta)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta on lees-kypsyydessä (pidentynyt kypsytys)
Dosage: Brut (alhainen annostus, tarkka tasapaino)
Vintage 2017 – Yleiskatsaus
Märkä kevätkosteuden ja kuiva, lämmin kesä
Matalampi satoa, suurempi koncentratio
Käytännön tyyli: jäsennelty, tarkka, jännitteinen ennemmin kuin ylellinen
Tippausmaistelu
Ulkonäkö: Kalpea kultainen sävy, erittäin hienot, pysyvät kuplat
Haju: Hedelmäkivet (satsuma?), aprikoosi, luumu
Sitruunan kuoret
Kukkahoidot
Kehittyy briossin, paahdettujen pähkinöiden, kevyehkön mausteisuuden ja mineraalisuuden suuntaan
Suunta: Runsas mutta kuitenkin napakka ensituntu
Herkullinen hapokkuus
Kerrosmaiset kypsän hedelmän, sitruksen sekä suolaisen/mineraalisen vivahteen aromit
Lopetus: Pitkä, elegantti, hieman savun ja suolaisen sävyjä
Tyyli-analyysi
Vuoden 2017 vintagessa ilmaantuu:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmissä vuosikymmenissä (esim. 2009)
Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteisyyden välillä
Selkeästi gastronominen profiili
Ruokapari
Osterit ja raaka äyriäiset
Simpukat (katkarapu, langust) / hummeri
Hienot kalapöydät voin kanssa
Labomainen foie gras
Ikääntymispotentiaali
Nautitaan nyt ilmastoituna aerobikoinnilla tai dekantoinnilla
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy honeyed, paahdettu ja mausteinen kompleksisuus
Markkinointi
Asetettu benchmark-Prestige Champagnena, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
1
Pullon koko
Pullo (0.75L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
