2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Pullot (0.7 L)
06
päivät
04
tuntia
05
minuuttia
00
sekuntia
 | 1 € |
|---|
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 137313 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, Brut samppanja Champagnen AOC: sta Ranskasta, Moët & Chandonin tuottama, noin 55% Chardonnay ja 45% Pinot Noir, 12,5% ALV, kahdessa 0,75 l pullossa, täysin ehjällä metallikorkilla.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tieto
Yleisten tietojen
Alue: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Luokka: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Viiniä.kasvinlajit: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arvio): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholipitoisuus: 12,5% ABV
Pullon koko: 750 ml
Viinintuotanto ja kypsytys
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Vinifikaatio ruostumattomassa teräksessä (ei tammisävyä)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta lees-kypsyydessä (pidennetty kypsytys)
Dosage: Brut (aalto kapea annostus, tarkka tasapaino)
Vuosikerta 2017 – yleiskatsaus
Merkittäviä keväisiä hallaöitä ja kuivaa, lämmintä kesää
Alhaisemmat sallitukset, suurempi koncentratio
Tuloksena tyylilaji: rakenteellinen, tarkka, jännitteinen ennemmin kuin ylellinen
Maistelu-merkinnät
Ulkonäkö: vaalean kullanvärinen viiva erittäin hienoissa, pysyvissä kuplissa
Nenää:
Kivelliset hedelmät ( aprikoosi, luumu )
Sitruunan kuoriraaka-aineet
Kukkahenkäyksiä
Kehittyy brioche-, paahdetut pähkinät-, kevyt mauste-, mineraalisia vivahteita
Makupinta:
Kermainen mutta napakka aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostunut kypsä hedelmä, sitrus sekä suolaisen/mineraalisen vivahteen kautta
Jälkimaku: pitkä, tyylikäs, hieman savuisen ja suolaisen sävyinen
Tyylianalyysi
2017-vintage ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikymmenet (esim. 2009)
Verrannollinen tasapaino rikkauden ja jännitteisyyden välillä
Erityisen gastronominen profiili
Yhteensopivuus ruokien kanssa
Osterit ja raakaa mereneläviä
Hummeri, langustelia
Hienot kalapalat voipohjaisilla kastikkeilla
Foie gras
Kypsytystä vaativat mahdollisuudet
Juomakunnossa
Nauti nyt aeration tai dekantointi
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisia, paahteisia ja mausteisia monimutkaisuuksia
Markkina-asema
Sijoittuu mittapuun mukaiseksi prestige-Champagnessa, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tieto
Yleisten tietojen
Alue: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Luokka: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Viiniä.kasvinlajit: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (arvio): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholipitoisuus: 12,5% ABV
Pullon koko: 750 ml
Viinintuotanto ja kypsytys
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Vinifikaatio ruostumattomassa teräksessä (ei tammisävyä)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta lees-kypsyydessä (pidennetty kypsytys)
Dosage: Brut (aalto kapea annostus, tarkka tasapaino)
Vuosikerta 2017 – yleiskatsaus
Merkittäviä keväisiä hallaöitä ja kuivaa, lämmintä kesää
Alhaisemmat sallitukset, suurempi koncentratio
Tuloksena tyylilaji: rakenteellinen, tarkka, jännitteinen ennemmin kuin ylellinen
Maistelu-merkinnät
Ulkonäkö: vaalean kullanvärinen viiva erittäin hienoissa, pysyvissä kuplissa
Nenää:
Kivelliset hedelmät ( aprikoosi, luumu )
Sitruunan kuoriraaka-aineet
Kukkahenkäyksiä
Kehittyy brioche-, paahdetut pähkinät-, kevyt mauste-, mineraalisia vivahteita
Makupinta:
Kermainen mutta napakka aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostunut kypsä hedelmä, sitrus sekä suolaisen/mineraalisen vivahteen kautta
Jälkimaku: pitkä, tyylikäs, hieman savuisen ja suolaisen sävyinen
Tyylianalyysi
2017-vintage ilmentää:
Enemmän raikkautta ja lineaarisuutta kuin lämpimämmät vuosikymmenet (esim. 2009)
Verrannollinen tasapaino rikkauden ja jännitteisyyden välillä
Erityisen gastronominen profiili
Yhteensopivuus ruokien kanssa
Osterit ja raakaa mereneläviä
Hummeri, langustelia
Hienot kalapalat voipohjaisilla kastikkeilla
Foie gras
Kypsytystä vaativat mahdollisuudet
Juomakunnossa
Nauti nyt aeration tai dekantointi
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Kehittyy kohti hunajaisia, paahteisia ja mausteisia monimutkaisuuksia
Markkina-asema
Sijoittuu mittapuun mukaiseksi prestige-Champagnessa, yhdistäen brändin voiman ja tasaisen laadun
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
2
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
