2018 Delas Saint-Esprit Cotes-du-Rhone - Côtes du Rhône - 6 Pullot (0.7 L)

6x Delas Frères Côtes-du-Rhône "Saint-Esprit" 2018
Info sul Produttore e sulla Cantina
La Cantina: Fondata nel 1835 da Charles Audibert e Philippe Delas a Tournon-sur-Rhône, la maison Delas Frères è un punto di riferimento storico ed emblematico della Valle del Rodano.
Filosofia: Con un approccio che unisce tradizione e moderne tecniche di vinificazione, Delas seleziona le migliori uve della regione per produrre vini capaci di esprimere con precisione l'identità del terroir. La cuvée Saint-Esprit nasce principalmente da uve coltivate su terreni granitici e ciottolosi della sponda destra del Rodano.
Uvaggio: Prevalentemente Syrah (a dominare l'assemblaggio), integrata da una percentuale di Grenache.
Scheda Organolettica (Descrizione ai Sensi)
Esame Visivo: Colore rosso rubino profondo e limpido, con vivaci sfumature violacee.
Esame Olfattivo: Profilo aromatico intenso e tipico della Valle del Rodano. Al naso spiccano frutti rossi e neri (mora, mirtillo, prugna) intrecciati a caratteristiche note pepate, violetta, erbe della macchia mediterranea e leggeri richiami tostati e speziati.
Esame Gustativo: In bocca è pieno, morbido ed equilibrato. I tannini sono ben estratti, setosi e maturi, sostenuti da una piacevole freschezza che rende il sorso scorrevole ma di buona struttura, con un finale speziato e di ottima persistenza.
Temperatura di Servizio
Temperatura ideale: 16°C – 18°C
(Servire in calici di media/ampia grandezza per favorire l'ossigenazione e l'apertura delle note speziate della Syrah).
Abbinamenti Gastronomici
Un rosso versatile, caldo e di buon corpo, perfetto per la cucina di terra:
Carni Rosse e Grigliate: Bistecche alla griglia, tagliata di manzo, costine di maiale o hamburger gourmet.
Cacciagione e Stufati: Spezzatini, brasati, coniglio in umido o piatti d'agnello alle erbe.
Cucina Speziata e Primi Piatti: Primi con ragù ricchi (di cinghiale o di carne rossa) e piatti d'ispirazione mediterranea ben conditi.
Formaggi: Formaggi a pasta dura o semidura e stagionati (come tomo, pecorino o Gouda stagionato)