2012 Charles Heidsieck, Brut Millésimé - Champagne Brut - 2 Pullot (0.7 L)

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2012

Champagne Charles Heidsieck on relanseerannut vuoden 2012 yksi ikonisimmista sampanjista: Blanc des Millénaires, prestige-cuvée, joka tuotetaan vain suurina vuosina ja yksinomaan korkealuokkaisesta Chardonnaysta.

Tekniset tiedot
Nimi: Champagne AOC
Maison: Champagne Charles Heidsieck
Cuvée: Blanc des Millénaires
Annata: 2012
Tyyppi: Blanc de Blancs Millesimato
Viinirodi: 100% Chardonnay
Päätunnus: Oger
Le Mesnil-sur-Oger
Avize
Cramant
Vertus
Kypsytys: yli 10 vuotta hiivoissa historiallisiin crayèresiin
Dosage: Brut (~7 g/L)
Alkoholipitoisuus: 12% vol
Annata 2012

Vuosi 2012 Champagnessa on pidetty:

- yhdeksi parhaista moderneista vuosista
- alhainen sato mutta erittäin korkea laatu
- vahva tasapaino kypsyydestä ja hapokkuudesta

Charles Heidsieckille se oli ihanteellinen vuosi luoda Chardonnay:

- hyvin syvä
- mineraalinen
- Tuoksuprofiili
Nenä

Erittäin monimutkainen ja kerrostunut:

- sokeriset sitrukset
- sitruuna confit
- kypsä päärynä
- hasselpähkinä
- brioche
- kipsi ja sademärkä kivi
- kevyet jodi- ja savuviitteet.
Kielellä

- pehmeä ja erittäin hienostunut aloitus
- kireä mutta täydellisesti integroitunut hapokkuus
- laaja rakenne ilman raskautta
- pitkä, suolainen ja mineraalinen jälkimaku

TekST ja tyylin kirjoitus

Tämä sampanja on usein nähty:

- enemmän “gastronominen” verrattuna Dom Pérignon
- pehmeämpi verrattuna Salon
- vähemmän oksidatiivinen kuin Krug

Sen tyyli:

- erittäin elegantti
- pystysuuntainen
- vahvasti Chardonnay-keskeinen
- vahva Côte des Blancs -identiteetti.

Paritukset

Täydellinen kanssa:

- osterit ja arvostetut äyriäiset
- harjus
- tonnikalasta tartar
- ranskalainen voi-ruoka
- erittäin kypsynyt parmesani.

Potentiaalinen kehitys
jo nyt poikkeuksellisen upea hapetuksen jälkeen
potentiaali valtava: 2030–2050+
tuleva kehitys kohti:
- hunaja
- valkoinen tryffeli
- hasselpähkinä
- hienostuneet paaidot.

Laadullinen asema

Champagne Prestige -kentässä:

- useita kaupallisia cuvéeja jalostetumpia
- erittäin arvostettu sommelierien ja teknisten harrastajien keskuudessa
- yksi parhaista laatu-/prestii-suhteista ultra-premium -segmentissä.