2021 Parusso - Barolo Perarmando - Piedmont DOCG - 6 Pullot (0.7 L)

Matkan varrelta Castiglione Falletto’n ja Monforte d’Alban välillä saat upean näkymän Bricco Rovellaheuvelille, jossa nykyinen omistaja Marco Parusso ja hänen siskonsa Tiziana tuottavat klassiset Barolo-viininsä. Tilus on sekoitus pieniä viinitarhoja, jotka on kartoitettu neljän sukupolven aikana. Näin syntyi mosaiikkimainen kudelma ainutlaatuisista biotopeista, joissa sekä nebbiolo, barbera että dolcetto voivat kypsyä täydellisesti. Nykyään perhe omistaa 28 hehtaaria viinitarhoja, joista suuri osa sijaitsee muutamissa erittäin halutuissa ’cru’-alueissa kuten Bussia, Mariondino ja Le Coste-Mosconi. Vuonna 2019 Tizianan tyttärien Giulia liittyi yritykseen. Tulevaisuus on siis turvattu. Marco Parusso on todellinen mestari, joka tekee viinejä ennennäkemättömällä laadulla, hienouksella ja eleganssilla. Hän kulkee omia latujaan eikä sekaannu keskusteluun ’perinteinen versus moderni’. Marco näkee viininsä lapsina, joissa erityisesti nebbiolo-rypäleen tanniinien täytyy kovalla kädellä kasvaa. Hänen kuuluisat Barolonsa erottuvat erityisesti tanniinien pehmeän rakenteen ja nuorena saatavan lähestyttävyyden vuoksi. Marco ja Tiziana tekevät kaikkensa tuodakseen eri viinitarhojen erityisen terroirin mahdollisimman voimakkaasti ilmi viineissään. Tämä rubiininpunainen Barolo alkaa runsaalla aromi-iloittelulla lasista, täynnä punaisia hedelmiä ja kukkia. Myös maku on erittäin antelias ja keskittynyt punaisiin hedelmiin, violetteihin ja hieman lakttisiin vivahteisiin, jotka johtuvat tammikypsytyksestä. Koska Barolossa tanniinit ovat melko pehmeitä, tämä herkkupala kypsyy nopeammin kuin muut Barolot. Ei siis välttämättä tarvitse varastoida, vaan avataan ja nautitaan suurella G:llä!

Säilyvyys: jopa 2041
Vuosituotanto: 15000 pulloa
klassinen lämpötilanvalvottu viininvalmistus pitkällä maceraatiolla, 24 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, sen jälkeen vähintään 12 kuukauden pullokypsytys ennen kaupallistamista.