6 bouteilles de champagne TASSIN Brut Tradition Cru de Celles sur Ources. Le brut blanc de Noir de chez Tassin est un champagne frais et aérien, sur des notes fruitées. C’est un assemblage de 40% de Chardonnay et de 60% de Pinot, provenant d’une cinquantaine de terroirs différents. Cette importante proportion de Chardonnay est rare dans pour un brut sans année de grandes maisons. C’est un champagne qui se pare d’une robe jaune paille, aux reflets brillants. Ses bulles sont fines et nombreuses. Ce champagne offre un nez très expressif, qui dévoile des notes fruitées et briochées. On retrouve des arômes de pêche, de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de vanille. L’attaque en bouche est vive et fraîche. Le vin tapisse le palais et déploie des saveurs fruitées qui révèle une belle complexité et révèle une touche miellée et épicée en fin de bouche. Il possède un potentiel aromatique important qui se développera encore au fil des années. Voyez mes autres ventes sur Catawiki.