Jacques Selosse, Substance - Champagne Brut - 4 Pullo (0.75L)

4 pulloa Jacques Selosse – Substance Blanc de Blancs Grand Cru – Dégorgement 14. huhtikuuta 2021 – Harvinainen kult-Champagne

Substance kuuluu maailman ihmeellisimpiin ja kansainvälisesti etsimyimpiin champagneihin legendaarisen talon Jacques Selossein valikoimassa. Valmistusmäärä on vain noin 3 000 pulloa vuodessa, ja tämä cuvée on täydellinen harvinaisuus sekä erityisen haluttu keräilyesine.

Yhdistelmä ikonista tuottajaa, ainutlaatuista viininvalmistustapaa ja erittäin rajattua tuotantoa tekee Substancesta yhden maailman kiehtovimmista champagnenista.

Jacques Selosse – legenda samppanjan maailmassa

Jacques Selosse, Avizen alueella Côte des Blancsilla sijaitseva, kuuluu historian vaikutusvaltaisimpien tuottajien joukkoon samppanjan historiassa.

Anselme Selossen johtamana tilan lähestymistapa samppanjaan oli vallankumouksellinen: terroir, biologiset prosessit, kypsyminen ja yksilöllinen ilmaisu ovat keskiössä.

Viinit nähdään usein suurten valkoisten Burgundien veroisina niiden vaikuttavan rakenteen, pitoisuuden ja ilmaisullisen vinositeetin vuoksi.

Tänään tilaa johtaa hänen poikansa Guillaume Selosse, joka välittää talon uniikkia filosofiaa edelleen.

Substance – ainutlaatuinen solera vuodesta 1986

Mikä tekee Substancesta todella poikkeuksellisen, on erityinen tapa, jolla tämä sampanja koostetaan.

Vuodesta 1986 lähtien Jacques Selosse käyttää perpetuellista reservettä, joka on inspiroitunut perinteisestä solera-järjestelmästä.

Joka vuosi varresta otetaan osuus lopullista sekoitusta varten ja täydennetään uuden sadon viinalla.

Tämän seurauksena syntyy poikkeuksellisen monimutkainen sampanja, jossa nuorempien viinien raikkaus ja energia kohtaavat vanhempien vuosikymmenten syvyyden, kypsyyden ja monimutkaisuuden.

Tämä toimintatapa takaa, että Substance ei heijasta yhden vuosikerran luonnetta, vaan muodostaa ainutlaatuisen ilmaisun useamman vuosikymmenen viiniviljelyn historiasta.

Viini on peräisin Avize Grand Cru -alueelta ja valmistettu pelkästään 100 % Chardonnay‑rypäleistä.

### Sampanja, jolla on ennennäkemätön monimutkaisuus

Substance tunnetaan voimakkaasta, ilmaistusta ja erityisen monimutkaisesta luonteestaan.

Aromissa voi esiintyä karamellisoidun sitruksen, kypsyneen omenan, kuivattujen hedelmien, paahdettujen hasselpähkinöiden, brioche-leivän, hunajan ja hienojen mausteiden vivahteita.

Selossen ominainen kypsymistyyli tuo lisäksi esiin hienoja oksidatiivisia vivahteita, ilmeistä mineraalisuutta ja vaikuttavaa aromien syvyyttä.

Suussa Substance on täynnä, keskittynyt ja erityisen viinimielinen, pehmeäkuplaisella suutuntumalla, eloisan jännitteen kanssa ja uskomattoman pitkällä jälkivaikutelmalla.

Tämä ei ole perinteinen sampanja, vaan gastronominen viini, joka osoittaa täyden monimutkaisuutensa laajassa viinilaseissa ja sopii erinomaisesti hienouksien kanssa.

### Dégorgement 14. huhtikuuta 2021

Kaikilla neljällä pullolla on takasivulla dégorgement-päivämäärä **14. huhtikuuta 2021**.

Dégorgement-päivämäärä on keräilijöiden kannalta tärkeä tieto, sillä jokaisella Substance-tuotannolla on soleran jatkuvan kehityksen ansiosta omaperäinen luonne.

Nämä pullot ovat jo hengittäneet useamman vuoden pullokypsytystä dégorgementin jälkeen, mikä voi edistää lisää aromien kehittymistä ja monimutkaisuutta.

Erityispiirteet
- **Lahja:** 4 pulloa
- **Tuottaja:** Jacques Selosse
- **Cuvée:** Substance
- **Luokitus:** Champagne Grand Cru
- **Kotoisin:** Avize, Côte des Blancs, Champagne, Ranska
- **Rypäle:** 100 % Chardonnay
- **Tyyppi:** Blanc de Blancs Brut
- **Sekoitus:** Perpetuele reserve / solera vuodesta 1986
- **Dégorgement:** 14.4.2021
- **Tuotanto:** noin 3 000 pulloa vuodessa
- **Sisältö:** 4 × 750 ml
- **Erityispiirre:** Neljä pulloa samasta dégorgement-päivämäärästä
- **Kansainvälisesti erittäin haluttu kult-Champagne**
- **Aina säilytetty ilmastoidussa kellarissa**
- Pulloja, etikettejä ja kapselia hyvässä kunnossa, kuten valokuvista näkyy.
Erinomainen lot Champagne-keräilijälle

Jacques Selosse Substance kuuluu moderneja samppanjoiden ikonien joukkoon. Sen erikoinen soleramenetelmä, erittäin rajattu tuotanto ja tilan maine tekevät tästä cuvée:sta yhden maailman halutuimmista champagnesista kansainvälisissä keräilijäpiireissä.

**Neljän pullon lotti samalla dégorgement-päivämäärällä on erityisen houkutteleva**, sekä vakaville keräilijöille että harrastajille, jotka haluavat seurata tämän ainutlaatuisen sampanjan kehitystä usean vuoden ajan.

**Kaunis tilaisuus lisätä neljä Jacques Selosse Substance Grand Cru -pulloa kellariin, dégorgement 14. huhtikuuta 2021, yhteen. Harvinainen ja ikoninen sampanja, jossa vuosikymmeniä kestäneen käsityön, terroirin ja perinteen risteys on nähtävissä.**