R. St. Barth 1998 - Rhum Hors d'Âge - b. 2011 - 70cl

Ce rhum agricole, mûri en cuves et distillé selon des méthodes traditionnelles, est vieilli pendant 12 ans en fûts de chêne.
Authentique et rare ! La canne à sucre utilisée pour créer ce rhum Hors d'âge a été récoltée en 1998. Vieilli en fûts et distillé selon des méthodes traditionnelles, ce rhum agricole a été maturé pendant douze ans en fûts de chêne. Embouteillé au début de 2011 à son degré d'alcool naturel (43°) et sans filtration, seulement deux mille bouteilles numérotées de ce rhum exceptionnel, avec sa couleur brun profond et ses reflets de mahogany, sont produites.
Lorsqu'il est dégusté pur, il est préférable de l'apprécier après un repas. Chaque note se distingue : au nez, la vanille, la cannelle, le caramel et les notes boisées se mêlent aux épices, aux pruneaux et aux cerises. En bouche, sa richesse extraordinaire, sa puissance et sa rondeur révèlent des saveurs de fruits secs, d'amande toastée, de vanille et d'épices (muscade, cannelle, réglisse).

À la fin de la dégustation, il reste en bouche, laissant un voile agréable, subtil, légèrement fumé.