Diamond 2003 Rum Nation - Small Batch Rare Rums - b. 2018 - 70cl

Les rhums de Nation sont toujours embouteillés en quantités limitées. Rum Nation Rare Rum Diamond Whiskey Finish provient de la région de Demerara en Guyana. Il vieillit dans des fûts de bourbon usagés. Un rhum exceptionnellement sec de la distillerie Diamond en Guyane britannique, qui, grâce à son vieillissement lent dans un climat continental, conserve pleinement le caractère élégant, salé, médicinal et épicé du distillat sans influence excessive du bois. Distillé : 2003 Embouteillé : 2018 Numéro de fût : 5245/6/7/8 La capacité est limitée à 981 bouteilles. Couleur : ambrée. Arôme : élégant, salé, légèrement poivré, boisé. Goût : floral, intense, poivré, boisé. Finale : longue.
Dommages ou défauts : aucun défaut.

Rum Nation Rare Rum Diamond Whiskey Finish Guyana est un rhum en édition limitée provenant de la distillerie emblématique Diamond en Guyana. Cette distillerie, la seule du pays, est connue pour ses alambics historiques et sa riche tradition de fabrication du rhum.

Ce rhum est distillé dans un alambic à pot, ce qui lui confère un caractère profond et complexe. Après une maturation initiale dans le climat tropical de Guyana, le rhum a été transporté en Europe, où il a subi une maturation supplémentaire en fûts de whisky. Ce processus lui confère des couches de saveur intéressantes et des nuances aromatiques.

Aroma : notes riches de caramel, fruits noirs, mélasse et notes boisées avec des traces de notes fumées provenant des fûts de whisky.

Saveur : pleine et veloutée, avec une combinaison de fruits tropicaux, vanille, épices et légers accents fumés. La finale du whisky ajoute des notes subtiles de chêne et de fruits secs.

Long et équilibré, avec des notes sucrées et une fin épicée douce.

Distillation – Le rhum est distillé dans des colonnes en bois emblématiques ou des alambics en cuivre (selon le lot), lui conférant un caractère unique.

Première maturation – Elle est affinée dans les conditions tropicales de Guyana, dans des fûts ex-bourbon, ce qui accélère son développement et l'enrichit de notes de vanille et de caramel.

Seconde maturation (finishing en whisky) – Après avoir été transporté en Europe, le rhum est stocké dans des fûts de scotch ex, où il acquiert un profil de saveur plus complexe, des notes fumées subtiles et un caractère boisé plus profond.