2011 Ca' del Bosco, Annamaria Clementi - Franciacorta Brut Nature, Riserva - 3 Bouteilles (0,75 L)

Libéré de toute limite, une valeur en devenir constant. Comme l'engagement exclusif, nécessaire pour créer ce Franciacorta dédié à Annamaria Clementi, fondatrice de Ca' del Bosco et mère de Maurizio Zanella. Aucun compromis, aucune concession. Seules les meilleures grappes sélectionnées dans les différents crus sont destinées à ce vin symbolique. Et uniquement lors des meilleures vendanges. Une vinification méticuleuse et un vieillissement en bouteille très long, d'au moins sept ans en contact avec les levures : cela donne un grand vin, unique, avec une magnifique couleur dorée et un perlage très fin. Un parfum d'une complexité extraordinaire, une saveur d'une richesse et d'une persistance exceptionnelles. Un Franciacorta absolu.