2019 Capanna, Nicco - Brunello di Montalcino - 1 Bouteille (0,75 l)

"Je veri intenditori non bevono vino, degustano segreti." Salvador Dalí

La nouvelle "LEGGENDA" en rouge de MONTALCINO pour capturer le goût d'un TERROIR et d'un VITIGNO unique au monde ... bouteille de la collection numérotée n° 4270 de 6132 au total ... de PROVARE a encore une place dans la vie ou dans la réserve pour un poste spécial dans la cantine !


Le Brunello de Montalcino « Nicco » constitue une expression prestigieuse et élégante du Sangiovese Grosso produit par la vraie vitivinicole Capanna. Cette étiquette est celle inaugurée avec l'Annate 2016 d'Amedeo et Patrizio Cencioni, propriétaires de la tenue, avec quelques exemples réalisés. Je dois avoir un appétence particulière à l'intérieur de la zone de Montosoli, un des plus précieux de tout le compresseur de Montalcino, décidant de vinifier séparément pour valoriser sa noble particularité.
La Capanna Brunello di Montalcino « Nicco » est un 100% Sangiovese Grosso et la vendange et la cerne des raisins sont préparées à la main, la fermentation alcoolique à température contrôlée est dans des cuves d'acier inoxydable pour 20-25 jours, pour mûrir dans des bouteilles de boisson de Slavonie avec diverses capacités pour bien 48 mois, puis 12 mois d'affiliation à Bottiglia, avant l'arrivée sur le marché.

Le « Nicco » Brunello de Montalcino de la cantine de l'établissement familier Capanna présente une veste rouge magnifique et gracieuse. Affascinant, raffinato et intenso le quadro olfattivo, dipinto of profumi di fruit rossa matura, ciliegia sotto spirito e amarena, ornati of richiami di spezie dolci come la vaniglia, aromis tostati che rimandano al caffè et ricordi balsamici. Gusto armonioso e ricco, dalla muscolosa puissance ben bilanciata da brillante freschezza e fitta ma nobile trama tannica.

Cette étiquette est un capolavoro, un testament de capacité et de passion, la création d'un maître avec une CLASSE et une PROFESSIONALITA' tout à fait.

De l'ex cave d'un collectionneur, sous contrôle constant de la température et de l'humidité, le produit est dans un état vraiment impeccable et constitue un véritable bijou pour les connaisseurs et les mêmes collectionneurs.

Avis : 94/100 Wine Spectator

Quando bere: de 2024 à 2045

Note dégustative : Colore rosso granato. Au nez, notez les fruits rouges intenses à maturité, la ciliegia sotto spirito, l'amarena, les spezie dolci, la vaniglia, la tostatura di caffè et les ricordi balsamici. Au palais, un gusto armonico, puissant, ricco, muscoloso et di longa persistenza
Abbinamenti: Ideale per piatti strutturati e saporiti, cinghiale, carne rossa alla brace e brasati, selvaggina e che ben si sposa con formaggi stagionati e salumi di carattere.

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