2022 Bacci Blue Zone cannonau di Mamujada - 6 Bouteilles (0,75 L)

La dernière acquisition de Bacci Wines se trouve en Sardaigne, dans la magnifique et isolée zone Centre-Est de l’« île heureuse », précisément à Mamojada. Ce coin isolé, connu pour sa beauté intacte et son histoire viticole, accueille la cave Blue Zone, qui représente un nouveau défi passionnant pour Bacci Wines, mêlant tradition, innovation et le caractère authentique du territoire sarde. La région de Mamojada est célèbre pour ses vignobles historiques, avec des plants centenaires de Cannonau, un véritable trésor protégé par l’isolement qui a empêché la Fillossera, qui en 1920 a détruit 99 % des vignobles européens, d’atteindre cette zone. Les vignobles de Blue Zone sont plantés sur des terrains granitiques et rocheux, s’étendant entre 400 et 900 mètres d’altitude. Cette géologie particulière, combinée à un climat unique, confère aux vins une personnalité exceptionnelle, enrichie par les traditions locales. En raison des conditions difficiles du sol, chaque opération viticole est réalisée manuellement ou avec l’aide de bœufs sardes, une race traditionnelle, bien adaptée aux terres montagneuses et rocheuses de la région. Ces bœufs, utilisés pour travailler le sol avec délicatesse et respect, contribuent à préserver l’intégrité du terrain, essentielle pour une viticulture durable. La production de Blue Zone est volontairement limitée à seulement 3000 bouteilles par an, faisant de chaque vin un produit rare et précieux. Cette approche artisanale, associée à une rigoureuse attention à la qualité, permet d’obtenir des vins qui reflètent pleinement la beauté, l’authenticité et la richesse du territoire de Mamojada.