2015 Cerbaia, "Vigna Cerbaia" - Brunello di Montalcino Riserva - 6 Bouteilles (0,75 L)

Brunello di Montalcino Riserva « Vigna Cerbaia » 2015

DESCRIPTION :
Producteur : Cerbaia
Vin : Brunello di Montalcino Riserva « Vigna Cerbaia »
Vintage : 2015
Nombre de bouteilles : 6
Taille : 0,75
Raisins : 100 % Sangiovese
Maturation : 48 mois en grandes barriques en chêne slavon.
Alc.: 14%

Le Brunello di Montalcino Riserva 2015 de Cerbaia est de couleur rubis avec des reflets grenat légers. Au nez, les arômes évoquent des fruits rouges mûrs, des épices et des herbes aromatiques, avec des notes de quinine, de tabac et d'épices. En bouche, il est enveloppant, avec des tannins denses et fermes, et une finale persistante, encore une fois avec des notes balsamiques. La cave de Fabio Pellegrini a été fondée en 1979, et ses premières bouteilles ont été commercialisées en 1985. La philosophie de production de la cave privilégie des étiquettes traditionnelles, représentatives de son terroir, et vieillies en grands fûts de chêne. La production est limitée à un total de 20 000 bouteilles par an, issues de 5 hectares de vignes situés sur le domaine de 12 hectares. Les vignobles, entourés de maquis méditerranéen, sont cultivés sur des sols marneux composés d'argile schisteuse, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la partie nord de l'appellation, surplombant Buonconvento. C'est l'une des nombreuses petites propriétés classiques, historiquement le « cœur » de la scène viticole de Montalcino, qui rendent cette région unique. La gamme de produits comprend quatre étiquettes, où le Brunello et les autres vins de l'appellation jouent naturellement un rôle de premier plan.