2017 La Fuga - Brunello di Montalcino DOCG - 6 Bouteilles (0,75 L)

La Fuga Brunello di Montalcino 2017

DESCRIPTION :
Producteur : La Fuga Folonari
Vin : Le Due Sorelle Brunello di Montalcino
Vintage : 2017
Nombre de bouteilles : 6
Taille : 0,75
Raisins : 100 % Sangiovese
Maturation : au moins 36 mois dans de grandes barriques en chêne
Alc. : 15%

L'une des plus petites propriétés d'Ambrogio & Giocanni Folonari, la propriété La Fuga à Montalcino, se trouve à un peu plus de 4 000 mètres d'altitude sur un sol sédimentaire riche. Le mont Amiata s'élève haut dans le sud-est de la Toscane, protégeant les vignobles de la région avec une exposition sud-ouest vers la mer Tyrrhénienne, protégée par des collines ondulantes. Ce que beaucoup appellent Sangiovese grosso est appelé Brunello dans la commune de Montalcino et est considéré comme supérieur aux raisins Sangiovese d'autres régions.

Cueilli à la main et fermenté sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable, le vin est ensuite élevé dans de grands fûts en chêne slovène pendant quatre ans, avec un vieillissement supplémentaire de 12 mois en bouteille.

Les raisins Brunello de La Fuga ne font pas exception à la distinction du Brunello en tant que vin élégant mais puissant. Le nez s'ouvre sur des framboises enrobées de chocolat, du bois fumé, de la réglisse et une terre rustique. En bouche, le vin affiche une bonne structure avec des tannins doux et une acidité vive. Des fruits rouges mûrs, des sous-bois, du tabac et une touche de vanille poivrée laissent place à une finale longue et moelleuse. Ce vin se savoure jeune et continuera de captiver les amateurs pendant des années. À associer avec de la volaille, des fromages affinés et des viandes rouges.