1975 Domaine Riveyrac Rivesaltes - Rivesaltes - 2 Bouteilles (0,75 L)

2 bouteilles rares du domaine de RIVEYRAC en RIVESALTES 1975.

Les vins de Riveyrac proviennent de la cave coopérative de Salses-le-Château.
C'est l'une des plus anciennes caves coopératives des Pyrénées-Orientales, fondée par huit vignerons le 22 janvier 1909, lors d'une des pires crises viticoles dans l'histoire de la région, pour s'unir face à l'adversité.
Idéalement située sur l'ancienne Via Domitia romaine (qui se récupère ici avec la Nationale 9), elle se situe aussi juste sous les fortifications du Château de Salses, construites par les rois catholiques espagnols au XVème siècle pour servir de poste frontière face au royaume de France (les Pyrénées-Orientales n'ont été rattachées à la France que sous le règne de Louis XIV). Entre les deux Guerres mondiales, la cave se spécialise dans les grands vins doux naturels rouges d'AOC Rivesaltes, dont les ventes progressent alors significativement chaque année : ils sont élevés une dizaine d'années en foudres, barriques et demi muids avant d'être vendus aux riches négociants du village voisin de Rivesaltes.

À propos de la cuvée
Entre mer et montagne, le terroir argilo‐calcaire de Salses est sec et ensoleillé, idéal pour ce type de vins.
L'encépagement est constitué d'une grande majorité de grenache noir (au moins 70%) avec quelques cépages blancs complémentaires : maccabeu, grenache blanc, gris, malvoisie du Roussillon (ou tourbat). Certains vins ont été conservés plus longtemps, surtout à partir des années 1960, lorsque les ventes commencent à décliner. Les meilleures barriques ont alors été laissées en réserve, dans l'attente de jours meilleurs.

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