Cattani - Vinaigre balsamique - 12 - 250ml

Lotto composé de 12 bouteilles de 250 ml, 6 d'Aceto Balsamico di Modena IGP et 6 de Condimento Balsamico Bianco, produits par Casa del Balsamico, Modena, Emilia-Romagna - Italie.

La Casa del Balsamico, Acetaia Cattani, se trouve à Modène dans un bâtiment historique, le long de la via Emilia Est, au cœur des anciens domaines estensi. Cette zone est reconnue par les historiens comme la meilleure pour la production de l'Aceto Balsamico di Modena en raison de ses conditions géologiques, climatiques et culturelles.

6 bouteilles de 250 ml d'aceto balsamique de Modène IGP avec un vieillissement de 2 ans sont le fruit de la compétence et de l'expérience de Giuseppe Cattani, héritier des secrets de l'ancienne famille et du passage du temps. Dans un enchevêtrement harmonieux de saveurs délicates, les arômes et les parfums typiques se dévoilent au palais, révélant la recherche d'une maturation lente en fûts de bois précieux.
Il s'agit d'un produit avec 6 % d'acidité dont la matière première provient du raisin Trebbiano di Spagna, très adapté pour un équilibre élevé entre douceur et acidité. Ce vinaigre merveilleux devient ainsi le compagnon idéal en cuisine pour l'usage quotidien du bon Balsamique, polyvalent et incroyablement adapté pour assaisonner vos plats, des salades aux légumes cuits.

6 bouteilles de 250 ml de condiment balsamique blanc biologique produit par Acetaia Cattani, Casa del Balsamico Modenese.
Les vignobles d'Acetaia Cattani se trouvent sur les collines de la province de Modène, au cœur de la production de l'Aceto Balsamico. Les raisins sont en effet ceux typiques de cette région, comme le Trebbiano, doux et parfumé.
Le Balsamique Blanc biologique possède une acidité délicate et constitue un excellent condiment pour les légumes crus, le poisson, les fritures, et est un substitut parfait au citron et au vinaigre de vin.