1976 Rivesaltes - Roussillon - 1 Bouteille (0,75 l)





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Rivesaltes, un AOP Rivesaltes de 1976, dans son coffre en bois d’origine, bouteille 0,75 L.
Description fournie par le vendeur
Coffret rare d'un vieux Rivesaltes AOP 1976 en son étui en bois - 16 % vol
Histoire
Situé au cœur du Roussillon, entre les Pyrénées et la Méditerranée, le vigneron cultive ses vignes sur des sols argilo-calcaire parsemés de schistes et de galets siliceux depuis 1895, produisant du vin dans la région des Aspres, au pied de la rivière Tech dans le Roussillon.
Vinification et vieillissement
Fait à partir de Grenache Blanc, Grenache Gris et Macabeu, ce millésime exceptionnel a été vinifié selon la tradition des Vins Doux Naturels : mutage sur grains suivi d’un vieillissement oxydatif prolongé en fûts de chêne pendant plus de 20 ans. Cette maturation patiente donne naissance à un vin rare et intemporel.
Dégustation
La couleur dorée avec des reflets cuivrés s'ouvre sur un nez raffiné de orange amer, d'abricot sec et de noix. En bouche, l'équilibre est magistral : corsé, doux et bien harmonieux, enrichi de notes de tabac mielé, de foin coupé et d'une pointe de citron en finale. Un véritable chef-d'œuvre. À déguster entre 10 et 12 °C, seul en apéritif ou en digestif, ou avec du foie gras, des fromages bleus ou des desserts aux fruits secs et au chocolat. Ou à garder comme un trésor de cave pendant 100 ans ou plus.
À propos du vendeur
Coffret rare d'un vieux Rivesaltes AOP 1976 en son étui en bois - 16 % vol
Histoire
Situé au cœur du Roussillon, entre les Pyrénées et la Méditerranée, le vigneron cultive ses vignes sur des sols argilo-calcaire parsemés de schistes et de galets siliceux depuis 1895, produisant du vin dans la région des Aspres, au pied de la rivière Tech dans le Roussillon.
Vinification et vieillissement
Fait à partir de Grenache Blanc, Grenache Gris et Macabeu, ce millésime exceptionnel a été vinifié selon la tradition des Vins Doux Naturels : mutage sur grains suivi d’un vieillissement oxydatif prolongé en fûts de chêne pendant plus de 20 ans. Cette maturation patiente donne naissance à un vin rare et intemporel.
Dégustation
La couleur dorée avec des reflets cuivrés s'ouvre sur un nez raffiné de orange amer, d'abricot sec et de noix. En bouche, l'équilibre est magistral : corsé, doux et bien harmonieux, enrichi de notes de tabac mielé, de foin coupé et d'une pointe de citron en finale. Un véritable chef-d'œuvre. À déguster entre 10 et 12 °C, seul en apéritif ou en digestif, ou avec du foie gras, des fromages bleus ou des desserts aux fruits secs et au chocolat. Ou à garder comme un trésor de cave pendant 100 ans ou plus.

