Taylor's The Chef's Edition - Huile d'olive extra vierge - 6 - Bouteille de 500 ml

Huile d'olive extra vierge Taylor’s The Chef’s Edition 6 x 500 ml
Région du Douro

DESCRIPTION
Pour beaucoup, Taylor’s est la maison de Port par excellence et ses vins, les Ports par excellence. Fondée il y a plus de trois siècles, en 1692, Taylor’s est l'une des plus anciennes des maisons fondatrices de Port. Elle est entièrement dédiée à la production de vin de Port, en particulier à ses styles les plus fins.
Avant tout, Taylor’s est considéré comme la référence en matière de Vintage Port. Taylor’s est également respecté en tant que producteur de ports vieillis en bois et détient l'une des plus grandes réserves de vins rares vieillis en fût, dont ses distingués Tawny Ports âgés sont issus.
Avant tout, Taylor’s est une entreprise indépendante dans laquelle certains membres de la famille jouent un rôle de premier plan dans tous les domaines de l’activité de la société. La longue et ininterrompue tradition familiale de la société a assuré une continuité et une clarté d’objectif, des qualités essentielles pour toute grande maison de vin. Elle a également permis d’affiner et d’enrichir constamment les compétences et connaissances nécessaires à la production des meilleurs ports, à la lumière de l’expérience, transmises de génération en génération.
Basée à Oporto et dans la vallée du Douro, l'entreprise est étroitement impliquée dans toutes les étapes de la production de ses Ports, de la plantation de la vigne et de la culture des raisins à la fabrication, au vieillissement, au mélange et à la mise en bouteille des vins. L'engagement de la famille envers l'avenir du Port se manifeste dans sa dévotion exclusive aux normes les plus élevées en matière de production de Port, dans ses investissements continus dans tous les aspects des opérations de l'entreprise et dans sa détermination à préserver l'environnement unique de la vallée du Douro par la promotion d'une viticulture durable et responsable.

Variétés d'olive : Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar et Cobrançosa.

PROCESSUS D'EXTRACTION
La récolte est manuelle et a lieu en novembre, le moment idéal pour cueillir les olives afin de produire l'huile souhaitée. Pour préserver au maximum la saveur et la fraîcheur des olives, le délai entre la récolte et le pressage est réduit au minimum, les olives étant pressées le jour même de leur récolte. Pour obtenir la meilleure huile d'olive extra vierge, celles-ci sont pressées à froid. Cela permet de conserver toutes leurs saveurs naturelles, de produire un faible taux d'acidité et de maintenir leur haute valeur nutritionnelle.

Notes de dégustation
Jaune doré clair avec des éclats de vert. Un arôme fruité vert intense, feuilles de tomate, pomme Granny Smith, artichaut et amande verte. En bouche, il est frais, avec une épice délicate qui danse sur la langue et se termine par une note herbacée, avec une astringence moyenne.

Service
C'est un ingrédient essentiel qui peut rassembler toutes les saveurs d'un plat, créant ainsi équilibre et harmonie. Élevez vos expériences culinaires avec Taylor’s Chef Edition.