2020 Val di Suga - Brunello di Montalcino DOCG - 6 Bouteilles (0,75 L)

Le Brunello Val di Suga est un vin idéal comme cadeau ou à conserver en cave pour une longue période.

C'est un vin produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese Grosso provenant des trois vignobles que la cave possède dans les trois zones historiques de Montalcino (versant nord, sud-est et sud-ouest). Les raisins des trois zones sont récoltés et fermentés séparément, puis assemblés uniquement à la fin de l’élevage. La fermentation se déroule à une température de 25 à 27°C. Afin d’obtenir une meilleure structure tannique, le vin est laissé macérer sur les peaux pendant 20 à 25 jours après la fermentation alcoolique à 25°C. Il vieillit en fûts de chêne de Slavonie de 50 hl pendant 36 mois. Ensuite, il bénéficie d’un affinage de 12 mois en bouteille.