Dalwhinnie 30 years old Special Release 2019 - 70cl

Le Dalwhinnie 30 Year Old Special Release 2019 Whisky est unique, affichant une intensité extraordinaire due à son âge et aux fûts de chêne américain dans lesquels il a été maturé, tous fabriqués en 1989. Il s'agit d'une édition très limitée, avec seulement 6 978 bouteilles disponibles dans le monde.

Trente années de vieillissement ont transformé ce whisky en un spiritueux aromatique au caractère vivant et à l’élégance. Le résultat est un mélange parfait de saveurs douces et prononcées.

Issue d'une des distilleries les plus prospères d'Écosse, située dans la partie la plus fraîche de la région, Dalwhinnie est un malt de montagne. Il incarne parfaitement son terroir, et sa saveur reflète la même vitalité que celle des montagnes au printemps.

Notes de dégustation

Couleur : or paille foncé.

Aroma: Doux au toucher, avec une pointe d’épice et légèrement sec. L’arôme est initialement quelque peu poudré et fermé. Sucré et parfumé, avec des notes de bruyère et d’herbes séchées, des touches subtiles de fudge et de caramel au beurre, et une base de fûts de chêne neuf.

Goût : Pur, il est lisse et crémeux avec une légère astringence en texture, doté d’une saveur vive, d’une chaleur sèche et d’un piquant qui se développe progressivement. Avec un peu d’eau, le profil de saveur est à peine modifié, mais le goût devient plus homogène, restant doux et épicé, propre et frais.

Finale : longue et chaude. L'eau atténue la chaleur mais laisse un piquant persistant en bouche.

54,7 % alc./vol.