Springbank 21 years old - b. 2023 - 70cl

L'étiquette de ce single malt emblématique est en partie basée sur celle de la sortie originale, datant des années 1980 : oui, car lorsqu'on parle de Springbank, 21 ans, on ne peut s'empêcher de penser aux différentes éditions sorties, de manière très occasionnelle, entre 1979 et 2005, lorsque les réserves de ce whisky incroyable ont été déclarées épuisées. Si l'on considère que de 1980 à 1989, la distillerie est restée fermée, on comprend parfaitement à quel point les rares millésimes commercialisés (1995, 1998 et 2005, ce dernier en seulement 2400 exemplaires) sont précieux. Aujourd'hui, avec la restauration complète de la distillerie de Campbeltown, le 21 ans est officiellement de retour dans le catalogue, bien que la production reste très limitée et qu'il soit loin d'être facile de se procurer une bouteille.