Fourreau de couteau - Japon - 1970-1980

Cet ensemble de deux couteaux yanagiba japonais vintage est un magnifique exemple d'artisanat japonais traditionnel. Conçus pour les découpes les plus fines, ces couteaux sont idéaux pour la préparation du poisson, du sashimi et du sushi, où précision et contrôle sont essentiels.

Les deux couteaux ont une lame mince, affûtée d’un seul côté, avec une pointe élégante et allongée. Les longueurs d’environ 35 cm et 37 cm leur donnent une allure professionnelle et permettent des mouvements de coupe longs et fluides. Les couteaux sont acérés et restent parfaitement utilisables.
Les lames en acier affichent une patine authentique et des traces d’utilisation, adaptées à leur âge et à leur histoire. Cela donne aux couteaux du caractère et souligne leur origine vintage. Les manches en bois tiennent bien dans la main et offrent une allure chaleureuse et naturelle.

Ces yanagiba ne sont pas seulement fonctionnels, mais aussi très attrayants pour les collectionneurs, les chefs et les amateurs d’ustensiles de cuisine japonais. Ils combinent l’esthétique, la tradition et l’artisanat dans un seul ensemble.

Une occasion exceptionnelle d’accueillir chez soi deux véritables classiques japonais, avec une histoire, une âme et une expérience de coupe que les couteaux modernes peinent rarement à égaler.