Prosper Montagné - Larousse gastronomique - 1938

Belle reliure (édition) en percaline verte décorée sur la première couverture d’un motif en relief représentant un tournebroche à poulets avec le titre et le feu du tournebroche en doré et en relief le motif d’une fourchette et d’une cuillère ; le nom de l’éditeur est également gravé en relief à l’extrémité du dos.

Avec 1850 gravures et 16 planches sans texte en couleur.

Magnifique exemplaire en bon état compte tenu de son âge.

L’un des grands classiques de la gastronomie française qui figure dans toutes les bibliothèques des grands chefs, tant français qu’étrangers.

Prosper Montagné (Master Chef) Paris 1938. EO, 1087 pages, 2 colonnes par page.