Plantation - Cacao Limited Edition - 35cl

Plantation Cacao - 45,2% - 350ml

Le rhum rencontre le chocolat
Toujours à la recherche d’expériences gustatives uniques, notre passion nous a conduits à explorer le monde du chocolat, aboutissant à une collaboration révolutionnaire avec le chocolatier de renom Christophe Berthelot-Sampic.

Ensemble, nous avons créé Cacao Plantation, un rhum spécial infusé au cacao !

Inspiré par une rencontre à Paris
Notre aventure a commencé à Paris, où nous avons rencontré Christophe, un véritable artiste du chocolat, dans son Atelier C. C’est ici qu’il sélectionne avec soin les fèves de cacao pour leur qualité et leur histoire unique, et cette rencontre a révélé de nombreuses similitudes entre notre vision et notre passion pour des saveurs authentiques.

C'est ainsi qu'il nous a conseillé d'utiliser des fèves de cacao de Chocolaterie Robert à Madagascar, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses produits.
La magie de l'infusion
De retour à la distillerie avec 5 kg d'éclats de cacao, nous les avons infusés avec soin pendant 6 mois dans du rhum Plantation 2018 de Barbade (provenant de la West Indies Rum Distillery, bien sûr !).

Ce rhum a été choisi pour son profil vanillé équilibré, qui se marie parfaitement avec les arômes intenses de cacao.

Pour créer cette cuvée spéciale, un procédé d'infusion innovant a été utilisé : le fond du tonneau a été percé pour insérer des sacs d'infusion et des étoffes bouchon cousues, afin d'obtenir le même résultat que celui d'un tonneau traditionnel.
Une expérience sensorielle unique en édition limitée.
Plantation Cacao se démarque par ses riches saveurs de chocolat noir et une délicate amertume du cacao, équilibrées par des notes de vanille et d’amandes caramélisées.

Chaque gorgée est une découverte, révélant la subtilité et la profondeur de ce mariage entre rhum et cacao, une alchimie parfaite qui a même séduit Christophe Berthelot-Sampic lui-même.

Êtes-vous convaincu(e) aussi ? Cette édition limitée de Plantation Rum Cacao (45,2 % vol.) est désormais disponible exclusivement à Barge 166 (voir notre "Complètement Barge" pop-up) et au Château de Bonbonnet !