Highland Park 15 years old Fire Edition - 700ml

La sœur de l'embouteillage de la série ICE, qui met en évidence le côté plus riche et décadent de Highland Park. L'Édition FIRE est une édition limitée, un single malt de 15 ans, vieilli dans des fûts de Porto 100% réutilisés, ce qui est une première pour Highland Park.

Nez : canneberge terreuse, loukoum turc fumé, réglisse rouge, confiture de cerise, notes cuir, prunes noires bien mûres, chocolat noir sur le sol forestier.

En bouche : des fruits rouges riches et juteux (pensez aux damsons et prunes) fumée aromatique (écorce de cannelle sur un feu de camp) poivre blanc, réglisse rouge, cuir neuf, tanins croquants, gelée de groseille sur du salami de canard fumé, nuances de vin rosé sec ou de porto tawny.

Finition : Baies rouges croquantes, poivre blanc, viande fumée sucrée, réglisse rouge, barres Fry's Turkish Delight fumées, prunes mûres et compote à la cannelle. Confiture de fraises épicée.

Un Highland Park très élégant et l’emballage apporte une vraie dimension supplémentaire à ce whisky ! Une sorte de restaurant étoilé Michelin déconstruit autour d’un Highland Park, et cela vaut vraiment le coup de payer le supplément.