Fourreau de couteau - Japon - 1990-2000
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Description fournie par le vendeur
Ce couteau professionnel Yanagiba est un bel exemple d'artisanat japonais traditionnel. La lame longue et effilée est spécialement conçue pour des coupes extrêmement précises et est surtout appréciée pour la coupe du poisson et des sushis. La forme élégante et l'équilibre parfait font de ce couteau un véritable plaisir à utiliser.
Le couteau est affûté et prêt à l'emploi. La lame présente une belle patine nette et une hamon bien visible, résultat d’un durcissement différentiel. Cette hamon apporte non seulement une esthétique raffinée à la lame, mais elle est aussi le signe d’une technique de forge traditionnelle et d’une qualité fonctionnelle.
Les inscriptions japonaises subtiles sur l'acier soulignent le caractère authentique et l'origine professionnelle. La longue lame permet des mouvements de coupe fluides et maîtrisés, comme requis dans le travail de coupe japonais classique.
La poignée en bois tient confortablement dans la main et a une allure naturelle, patinée par l'usage. Cela assure une bonne prise en main et contribue à l'aspect chaleureux et artisanal du couteau.
Avec une longueur totale de 41 cm, ce couteau yanagiba est idéal pour les longues coupes nettes.
Un excellent choix pour le cuisinier amateur sérieux, le professionnel ou le collectionneur d’outils de coupe japonais qui sait apprécier la qualité, la tradition et le caractère.
Ce couteau professionnel Yanagiba est un bel exemple d'artisanat japonais traditionnel. La lame longue et effilée est spécialement conçue pour des coupes extrêmement précises et est surtout appréciée pour la coupe du poisson et des sushis. La forme élégante et l'équilibre parfait font de ce couteau un véritable plaisir à utiliser.
Le couteau est affûté et prêt à l'emploi. La lame présente une belle patine nette et une hamon bien visible, résultat d’un durcissement différentiel. Cette hamon apporte non seulement une esthétique raffinée à la lame, mais elle est aussi le signe d’une technique de forge traditionnelle et d’une qualité fonctionnelle.
Les inscriptions japonaises subtiles sur l'acier soulignent le caractère authentique et l'origine professionnelle. La longue lame permet des mouvements de coupe fluides et maîtrisés, comme requis dans le travail de coupe japonais classique.
La poignée en bois tient confortablement dans la main et a une allure naturelle, patinée par l'usage. Cela assure une bonne prise en main et contribue à l'aspect chaleureux et artisanal du couteau.
Avec une longueur totale de 41 cm, ce couteau yanagiba est idéal pour les longues coupes nettes.
Un excellent choix pour le cuisinier amateur sérieux, le professionnel ou le collectionneur d’outils de coupe japonais qui sait apprécier la qualité, la tradition et le caractère.
Détails
Époque
1900-2000
Pays d’origine
Japon
Condition
Bon
Période estimée
1990-2000
Vendu par
