Sharish Gin - Original - 500ml - 3 bouteilles

Sharish Gin Original 3 × 0,50 L
3 bouteilles
Gin

Master Distiller : António Cuco.

INGRÉDIENTS : Genévrier, pomme sauvage Esmolfe, verveine citron, zeste d'orange et zeste de citron, graine de coriandre, clous de girofle, vanille, cannelle.

Processus de distillation
Commence par une distillation basée sur la pomme Esmolfe Bravo fraîche. Tous les botanicals sont distillés séparément, puis le taux d'alcool est ajusté et un mélange est réalisé avec toutes les distillations. Ensuite, une infusion post-distillation est effectuée avec de la cannelle et de la vanille.

Notes de dégustation
C'est un gin doux avec un arôme unique, dominé par des saveurs d'agrumes – provenant du zeste d'orange –, la douceur subtile de la pomme Bravo de Esmolfe et de la vanille, ainsi que la genièvre identifiable. Les touches les plus subtiles de ce gin proviennent du clou de girofle et des graines de coriandre, et à la fin de la dégustation, la légère épice de la Lúcia-Lima se fait sentir.

HISTOIRE
Ce qui distingue le Sharish Gin, c'est le fait que nous utilisons principalement des produits frais et locaux, ainsi que la méthode d'infusion/distillation employée avec des alambics portugais traditionnels et un processus de distillation lente qui privilégie la qualité.
Il n'est pas possible de penser au gin sans penser à l'homme. Et son histoire, celle de son créateur, António Cuco, est aussi authentique que lui. Pendant une période de chômage et grâce à une capacité entrepreneuriale incroyable, António Cuco est passé d'un simple connaisseur de la boisson au gin à un véritable « alchimiste des saveurs », capable de créer une marque emblématique et reconnue internationalement.
Comme source d'inspiration, António Cuco est retourné à la récupération des odeurs et des saveurs de son enfance, telles que la pomme Bravo de Esmolfe, que sa arrière-grand-mère lui donnait à manger au marché de Borba, et la verveine citronnée, un arôme qui lui rappelait le thé que S. Manços préparait lors du goûter. Il a combiné ces souvenirs avec des botanicals, des agrumes et d'autres ingrédients, tous issus de sa terre, pour parvenir à la formule finale de son Sharish Gin.
Sharish Gin, dont la recette originale demeure inchangée, est passé d'une boisson faite maison, destinée à offrir à quelques amis, à une boisson haut de gamme de qualité reconnue, avec une distillerie de 1 400 m² et un chiffre d'affaires atteignant 1 300 000 R$ (2018). C'est à la distillerie Sharish Gin qu'il y a le premier et seul Centre d'Interprétation du Gin dans la péninsule ibérique, où plus de 6 000 personnes ont déjà visité en seulement un espace et en seulement un an. Sharish est une marque en pleine croissance, se préparant pour l'avenir.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).