Highland Park 17 years old Ice Edition - 700ml

Highland Park Ice Edition – Le premier « Giant Whisky » d’Orkney

Avec la Highland Park Ice Edition, la distillerie d’Orkney s’aventure dans un nouveau territoire mythique : après la légendaire série Valhalla mettant en vedette les dieux Freya, Loki, Odin et Thor, Highland Park tourne désormais son attention vers leurs arch-ennemis – les Géants de givre de la mythologie nordique.

Le single malt est présenté dans une bouteille saisissante de bleu glacé, entourée d'un cadre en bois décoratif. En bouche, il est puissant, crémeux et légèrement huileux, avec des notes fruitées, épicées et fumées. Quelques gouttes d'eau révèlent son arôme complet – toutefois, les glaçons sont strictement interdits.

À l'instar des whiskies de la série Valhalla, l’Ice Edition est une édition limitée de la distillerie la plus au nord d’Écosse. Depuis 1798, Highland Park distille son malt au caractère marqué sur les îles Orkney – traditionnellement séché sur de la tourbe contenant de la bruyère et réputé pour son caractère insulaire inégalé.

Pour ceux qui possèdent déjà les bouteilles "God", il pourrait être prudent de placer ce "Giant" sur une étagère différente – on ne sait jamais...

Arôme : Fruité avec de l'ananas, de la mangue et des pommes ; légèrement fumé avec de la vanille.
Goût en bouche : puissant, crémeux et épicé ; notes fruitées, miel, vanille et légèrement fumé.
Finale : fruitée, légèrement fumée et épicée, avec une texture huileuse.