Jacopo Poli - Grappa di Sassicaia - b. 2000 - 50cl

La Grappa di Bolgheri Sassicaia est un distillat italien renommé produit par la distillerie Jacopo Poli, utilisant les marc du célèbre vin Sassicaia de la Tenuta San Guido. Elle se distingue par sa maturation en barrique préalablement utilisée pour le vin, ce qui lui confère un profil aromatique unique.

Caractéristiques du produit

Cette grappa barricata est distillée artisanalement avec un alambic à vapeur à partir de marc de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc.
L'affinage dure 4 ans en barrique, suivi de 6 mois dans les barils où le vin Sassicaia a mûri.
Arôme et goût : au nez, il offre des parfums élégants de bois et de vanille, finement mêlés à des notes de cacao, de café et de réglisse. Le goût est complexe, structuré et majestueux, avec une finale évoquant la noisette toastée et le chocolat noir.