Fourreau de couteau - Japon - 1990-2000

Couteau yanagiba japonais vintage authentique, un couteau de coupe élégant et traditionnel spécialement conçu pour trancher finement et avec précision le poisson, le sashimi et le sushi. Ce type de couteau est reconnu pour sa longue et élancée silhouette et son contrôle de coupe exceptionnel.

Le couteau est aussi précis qu'un rasoir et offre des coupes nettes et fluides, sans tiraillements ni déchirures. L'affûtage à une face et la longue lame en font l’outil idéal pour ceux qui accordent une grande importance à la précision et à la technique en cuisine.

La lame présente une belle patine naturelle qui souligne le caractère vintage et est ornée d’inscriptions japonaises, ce qui indique une fabrication traditionnelle. La poignée en bois est agréable en main et s’harmonise parfaitement avec l’allure classique de ce couteau.

La longueur totale est de 35 cm. Un choix excellent pour le cuisinier amateur expérimenté, le chef professionnel ou le collectionneur de couteaux japonais qui sait apprécier l'authenticité et le savoir-faire.

Un couteau au caractère marqué et fonctionnel, chargé d'histoire — prêt à l'emploi ou comme pièce de collection précieuse.