Plat de cuisson - fonte, Émail

Grand plat à gratin ovale en fonte émaillée noire brillante – État d’exception

Je propose ce grand plat à gratin ovale en fonte émaillée noire brillante, dans un état d’exception, alliant élégance, robustesse et hautes performances culinaires. Un bel objet des arts de la table, pensé aussi bien pour la cuisine que pour le service.

Caractéristiques
Longueur avec anses : 38 cm
Longueur : 33 cm
Largeur : 24 cm
Hauteur : 6 cm
Poids : 2 kg

État
Excellent état de conservation
Émail noir brillant homogène et intact
Fonte saine, parfaitement fonctionnelle

Qualités culinaires et usages
Grâce à la fonte émaillée, ce plat assure une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour les gratins, rôtis, légumes confits, plats mijotés au four ou préparations familiales. L’émail facilite l’entretien, protège la fonte et respecte les saveurs des aliments.

Sa forme ovale et ses proportions généreuses en font un plat polyvalent, capable de passer directement du four à la table, tout en conservant la chaleur des préparations sur la durée. Il peut ainsi servir de plat de service, alliant efficacité thermique et esthétique sobre et élégante.

Les mérites de la fonte émaillée
La fonte émaillée est reconnue pour sa capacité à emmagasiner, diffuser et restituer la chaleur de manière régulière. Elle permet des cuissons maîtrisées, sans à-coups, et participe à la réussite des recettes traditionnelles comme contemporaines.

Un objet de transmission
Ce type de plat en fonte fait partie de ces ustensiles durables que l’on conserve et transmet de génération en génération. Il accompagne les recettes familiales, les souvenirs de repas partagés et s’inscrit dans une tradition culinaire intemporelle.

Envoi soigné et protecteur.
Plat prêt à l’emploi, idéal pour une cuisine authentique et une table de caractère.
Cordialement,