Pittyvaich 1989 29 years old Special Release 2019 - 70cl

Cette expression de la distillerie autrefois fermée a été vieillie pendant 29 ans, bénéficiant d'une double maturation dans des fûts préalablement affinés de Pedro Ximénez et d'Oloroso, puis mise en bouteille à 51,4 % d'alcool. Seulement 5 568 bouteilles seront mises sur le marché.

Whisky riche et aux multiples facettes, avec un excellent équilibre et une grande profondeur. J’ai réduit l’équilibre d’un point du fait que, après une heure et demie, le parfum a commencé à s’essouffler et à se dégrader.

Nez : Des tonalités de miel, figues, cerises et biscuits à l’avoine dominent. Plus profond — paille, planches poussiéreuses, laine, cuir, une cour de ferme et des pneus chauffés par le soleil. Après 20 minutes, des notes noisettées distinctives apparaissent dans l’arôme.
Palais : loukoum turc, miel, dattes, pamplemousse et amertume herbacée.
Finale: longue, mesurée, croissante en douceur, avec des échos de miel, de figues et de noix du Brésil. Des tanins délicats et des épices piquantes apparaissent au milieu. En fin de bouche, les nuances de viennoiseries fraîches et de caramel émergent.

Bouteilles et emballages en parfait état.
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