Fourreau de couteau - Japon - 1970-1980

Ce couteau yanagiba vintage japonais est un magnifique exemple d’artisanat japonais traditionnel. Avec sa lame longue et fine, ce type de couteau est spécialement conçu pour émincer finement le poisson et le sashimi — où précision et netteté sont au cœur.

La lame montre une belle patine naturelle avec des traces d’utilisation visibles et une structure forgée, ce qui donne à ce couteau une allure authentique marquée. Le couteau est tranchant, prêt à l’emploi, bien que la surface trahisse clairement son âge et son passé — exactement ce qui confère à cet exemplaire tant de caractère.

La poignée en bois tient agréablement dans la main et s’harmonise parfaitement avec le design sobre et fonctionnel. Le style japonais classique assure un bon équilibre et un bon contrôle lors de la coupe. Ce n’est pas un couteau de fabrication moderne, mais une pièce empreinte d’expérience et d’âme.

Avec une longueur totale d'environ 37 cm, il s'agit d'un Yanagiba-mes généreux, idéal pour les amateurs de couteaux de cuisine japonais, les collectionneurs ou les cuisiniers amateurs qui aiment des outils authentiques avec une histoire.

Un vrai exemplaire vintage avec du caractère — parfait comme couteau d'atelier, objet de collection ou accent décoratif dans une cuisine pleine de personnalité.