Hakushu 18 years old - Suntory - 70cl

au pied du mont Kaikoma, ce single malt de 18 ans est légendaire pour son profil « vert » et frais. C’est essentiellement comme boire un whisky sophistiqué et fumé en forêt.

Qu'est-ce qui le rend spécial ?
• Le Terroir : Comme la distillerie est à haute altitude et entourée de forêt, le whisky vieillit différemment de ceux des régions côtières. Il reste vif et herbacé plutôt que de devenir « lourd ».
• L’Eau : Ils utilisent une eau exceptionnellement douce filtrée à travers d’anciennes roches granitiques, ce qui lui donne cette sensation soyeuse en bouche qui est sa signature.
• La Rareté : Depuis la flambée du whisky japonais, les expressions Hakushu vieillies sont devenues incroyablement difficiles à trouver et assez chères.