Highland Park 15 years old Fire Edition - 700ml

La version sœur de la sortie ICE, mettant en valeur le côté plus riche et décadent du Highland Park. L’édition FIRE est une édition limitée de malt unique de 15 ans qui a été mûri dans des fûts de Porto 100% renouvelés, ce qui est une première pour Highland Park.

Nez : Cranberry terreux, rose fumée et perle turque, réglisse rouge, confiture de cerise, quelques notes cuirées, prunes noires bien mûres, chocolat noir sur le sol de la forêt.

Bouche : Fruits rouges gras et juteux (pensez aux griottes et aux prunes), fumée aromatique (écorce de cannelle autour d’un feu de camp), poivre blanc, réglisse rouge, cuir neuf, tannins croquants, gelée de groseille sur du salami de canard fumé, nuances de vin de rose sec ou de port tawny.

Finale : Baies rouges croquantes, poivre blanc, viande fumée sucrée, réglisse rouge, barres turques delight de fry’s fumées, prunes bien mûres et compote à la cannelle. Confiture de fraise épicée.

Un Highland Park très élégant et l’emballage ajoute une dimension réelle à ce whisky ! Une sorte de restaurant étoilé Michelin déstructuré d’un Highland Park et qui mérite largement l’addition.