Monkey 47 - Distiller's Cut - US Version - b. 2020 - 0,375 litre

La bouteille d’une capacité de 0,375 L et 47 % vol. est non ouverte et scellée jusqu’au bouchon d’origine et est livrée dans la boîte d’origine. Elle est numérotée 1 703.
L’article a été produit par les distillateurs de la Forêt-Noire GmbH en un nombre de seulement 2 000 bouteilles.
Le chêne mizunara est une variante de Quercus mongolica ; traduit littéralement, les deux composants du mot – mizu et nara – signifient « eau du chêne ». Le bois doit son nom à son taux élevé d’humidité. Or, c’est aussi ce qui rend le bois plus tendre et beaucoup plus difficile à former dans la forme souhaitée. De plus, les arbres mizunara développent plus de branches et poussent d’une manière assez tordue, ce qui présente aux tonneliers des défis supplémentaires. Comme si cela ne suffisait pas, le chêne mizunara doit avoir au moins 150 ans pour atteindre une taille adaptée à l’obtention de planches suffisantes pour fabriquer des fûts de 500 litres. Il ne s’agit pas seulement des coûts importants : les fûts finis se font rares. Il en va de même pour les fûts hogshead plus petits, qui sont encore plus difficiles à produire parce que leurs husks plus courts ont tendance à se casser lors de leur courbure dans la forme désirée. Malgré tous ces obstacles, les Mizunara Barrels permettent d’obtenir des arômes qui sont incontestables et véritablement uniques. Monkey 47 2020 Distiller’s Cut est un gin sec, doux et élégant, avec une note de tête raffinée de bois de santal et une touche de coco qui se combinent pour offrir une expérience sensorielle souple – et ce n’est pas uniquement pour les amateurs d’un bouquet délicat de vanille.