Bowmore 2001 9 years old - Murray McDavid - 70cl

Caractéristiques
Description
Région Islay, Écosse
Distillerie / Marque Bowmore
Embouteilleur Murray McDavid
Année de distillation 2001
Âge 9 ans
Catégorie Whisky écossais single malt
Types de fûts Ex-Bourbon → Fût de finish Port
Teneur en alcool 46 % vol
Contenu 700 ml
Nombre de bouteilles 1 066 dans le monde
Couleur Légèrement rubis avec une brillance cuivrée
Caractère Fumé – Fruité – Jeune expressif
Nez
Fraîche fumée de tourbe avec des notes de cassis, prunes mûres et sel de mer. Une touche de malt rôti et de vanille trahissent la base bourbon, tandis que le fût de porto ajoute des arômes de framboises et de cerises noires. Une subtile touche de fumée et de chocolat en arrière-plan.
Saveur
Vif et jeune de caractère, mais étonnamment équilibré. Fumée de tourbe, vin rouge, caramel et zeste de citron se succèdent. La finition port apporte une élégante fruité qui contraste avec le fumé Islay. Une pointe de poivre, bois rôti et cacao pur ajoutent de la profondeur.
Après-goût
Moyenne longueur, chaud et fruité-fumé. Fruits rouges, épices boisées, chocolat et une légère salinité maritime restent en bouche.
Impression
Une Bowmore jeune et charismatique, botté par Murray McDavid, où le savoir-faire et l’audace se rencontrent. Le vieillissement court renforce le frais fumé d’Islay, tandis que l’affinage port apporte une dimension fruitée unique.
Rare, expressive et parfaitement conservée – un whisky qui rappelle l’esprit pionnier des embouteilleurs indépendants.
Astuce : une goutte d’eau ouvre les notes de porto et rend la fruité encore plus douce. Parfait avec du chocolat noir (70 %) ou des noix fumées.