Rhum JM - Canopée - b. 2022 - 70cl

Si vous souhaitez goûter la véritable expression du rhum agricole, il faut absolument essayer le J.M. Rum, produit par la distillerie éponyme située sur l’île de la Martinique, qui, depuis trois générations, s’enracine dans des plantations de canne à sucre considérées par tous comme les meilleures, grâce au microclimat particulier généré par le volcan Mont Pelée. Fabriqué exclusivement à partir du jus de canne fermenté, sans sucres ajoutés ni caramel, ce rhum vieillit au moins 10 ans dans des fûts ayant auparavant contenu du bourbon, à Macouba, en Martinique, près de la mer et au pied du volcan. Rond, harmonieux et parfumé, le raffinement et la puissance se conjuguent en une explosion aromatique avec les saveurs intenses de la canne à sucre et des fruits tropicaux.

Ambré, le nez révèle une grande maturité avec fruits confits, noix, douceurs et une abondante épice. Des notes de tabac et de cannelle mènent à une finale savoureuse et intense, avec des touches de fleurs, d’herbes, de menthe, de caramel, de cerises à l’alcool et de nuances de vanille. Le palais est ample, très chaleureux, mais la composante alcoolique est bien maîtrisée et atténuée par les épices et la douceur qui adoucissent la sensation. La finale est excellente et d’une persistance infinie, rappelant au palais une symphonie de saveurs épicées, florales et savoureuses.

Compte tenu de sa complexité, il est recommandé de le consommer nature, sans glace, afin de laisser s’exprimer pleinement son arôme et son goût.

[Ce lot est proposé par un vendeur professionnel, par conséquent la bouteille que vous recevrez peut différer de celle affichée sur la photo, mais l’état sera identique.]