Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70cl - 3 bouteilles

Évadé, sorti en 2019, est le premier whisky single malt français, se distinguant par son artisanat et ses matières premières exclusivement françaises. Sans filtration à froid, sans colorants ni additifs, chaque édition offre un profil aromatique unique, distillé en alambics Charentais et vieilli en différents types de barriques. Ci-dessous, un résumé de ses trois expressions principales : Single Malt, Peated et Red Wine Cask Finish, avec leurs récompenses remarquables.

Évadé Single Malt (40% ABV, 70 cl)
Vieilli de 3 à 5 ans en six types de barriques (chêne français neuf et vieux, chêne américain neuf, bourbon, cognac et vin rouge de Bourgogne), ce whisky offre une expérience riche et complexe. Nez : voluptueux, avec des notes de fruits secs, chocolat noir, miel de bruyère et pomme cuite. Bouche : riche, avec tarte flambée, sirop de caramel, érable et noix de muscade. Finale : persistante, avec caramel et bois dur. C’est un whisky équilibré qui reflète le savoir-faire français, idéal pour ceux qui recherchent un single malt accessible et polyvalent.

Évadé Single Malt Peated (43% ABV, 70 cl)
Vieilli de 4 à 7 ans en barriques de bourbon (Heaven Hill) et chêne américain, avec tourbe de Hambourg apportant des arômes botaniques. Nez : direct, fumé et floral. Bouche : délicat, avec flan au caramel, crème vanillée, chèvrefeuille et bruyère. Finale : élégante, florale et herbacée. Avec un niveau de tourbe de 35 PPM, ce whisky allie la douceur du single malt à une touche fumée, évoquant un caractère frais et jeune, avec une note moyenne de 82,07/100 sur Whiskybase.

Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish (43% ABV, 70 cl)
Vieilli de 3 à 5 ans en barriques de whisk(e)y et affiné en barriques de vin Grand Cru de Bordeaux, ce whisky se distingue par son profil fruité. Nez : fruité et rond, avec des fruits rouges mûrs, pêches cuites et compote d’abricots. Bouche : soyeux, avec des notes vinées, tanniques, pêches jaunes et feuilles de thé. Finale : persistante, sèche, fruitée et épicée. L’influence du vin rouge apporte une complexité unique, idéale pour les amateurs de saveurs intenses.

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