Don Papa - Quincentennial - b. 2025 - 70cl

Produit en petites quantités sur l’île de Negros, Don Papa Port Quincentennial incarne la quête d’excellence de la distillerie Don Papa. Cette seconde édition commemorative, inspirée du premier tour du monde mené par Ferdinand Magellan, s’inscrit dans la continuité du succès du millésime 2021. L’assemblage combine des rhums vieillis 7 ans, bénéficiant du climat volcanique unique du mont Kanlaon, avant un passage raffiné dans des fûts de bourbon (2 ans) puis de porto rubis (5 ans). Cette double maturation confère au rhum une richesse aromatique exceptionnelle, où se mêlent des notes de réglisse, d’épices et de caramel. Expression luxuriante et corsée, ce rhum d’exception illustre parfaitement l’équilibre entre tradition, audace et élégance, dans la plus pure identité de la distillerie artisanale Don Papa.