2019 Esculle de Solabal - Rioja - 6 Bouteilles (0,75 L)

Scores : Mundovino: 15,50/20; peñin 89 points, 92 Parker;4,1 vivino.

ce vin spécial provient de la zone d'Ábalos, en La Rioja, un joyau qui mérite d'être dégusté

Les pentes de Monte Agreste évoquent un vin sophistiqué, plein d'énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.


Variété : Tempranillo
Sol : Argilo-calcaire
Âge du vignoble : 35-40 ans
Date de récolte : 19 octobre
Récolte : Manuelle
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français,
suivis d'une période d'un an en bouteille.

Élaboration : Vinification avec des grappes entières, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin tiré est séparé, et nous restons pour l'élaboration d'Esculle avec le vin de réserve, qui provient des raisins qui sont restés entiers mais qui sont écrasés par la pression de deux personnes qui foulent les raisins et les retournent à l’intérieur du réservoir de fermentation.

Notes de dégustation : couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d'évolution sur le bord du verre.

Nez : Au nez, comme toujours, il est sophistiqué. Sans bouger, la terre, les minéraux et un peu de mousse s'expriment avec force.

En bouche : en attaque, il est généreux, le palais est de race, avec des tannins présents mais amicaux, quelque chose d'Atlantique, des minéraux salés, avec des touches de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, des arômes d'automne en rétrogétation, de maison, de bois brûlé, long en finale.

Matériaux : capsule métallique de haute qualité, coffret en bois de très haute qualité.