Cardhu 15 years old - 70cl - 2 bouteilles

Lorsque les grains d’orge commencent à germer, ils sont torréfiés dans des fours où la fumée de tourbe les caresse doucement ; c’est le processus connu sous le nom de « malting ». Le malt torréfié est moulu et mélangé à de l’eau chaude, qui, après refroidissement, laisse un moût sucré qui sera fermenté avec des levures sélectionnées. Une fois fermenté, il est transféré dans des alambics à col de cygne, où il sera distillé deux fois. Sans aucun doute, l’interaction avec le cuivre est l’une des clés du processus de production. Après cette étape, il est prêt à reposer pendant 15 ans dans des fûts de chêne, où ils impartiront une partie de leur saveur au whisky.