Fourreau de couteau - Japon - 1990-2000

Magnifique couteau de chef Deba japonais vintage – qualité authentique – 31 cm

Très beau et charactéristique couteau Deba japonais, fabriqué selon des techniques traditionnelles et conçu pour les travaux de précision sur le poisson et la viande. Ce couteau a été récemment affûté et est très tranchant, prêt à être utilisé directement de manière professionnelle.

La lame robuste, à empattement épais, garantit la puissance et le contrôle, tandis que la coupe demeure exceptionnellement fine et précise. L'affûtage typiquement unilatéral fait de ce couteau l'outil idéal pour fileter et traiter le poisson avec une précision maximale.

Les traces d'usage visibles et la patine donnent au couteau un caractère authentique et témoignent de la qualité et du savoir-faire. Ce n'est pas un produit de masse, mais un outil chargé d'histoire.

Équipé d'un manche en bois japonais traditionnel, offrant une prise en main confortable et une belle finition, parfaitement équilibré avec la lame.

Un couteau d'excellente qualité pour le cuisinier sérieux, le collectionneur ou l'amateur de couteaux japonais authentiques. Pure qualité, puissance et précision réunies.