Laphroaig Cairdeas - Fino Cask - b. 2018 - 700ml

Laphroaig Cairdeas Feis Ile 2018, 51,8%, 700ml

Originalement sorti exclusivement pour les « Friends of Laphroaig » et le Feis Ile whisky de l’Islay 2018.
La sortie Cairdeas 2018 (gaélique pour amitié) pour le Feis Ile est un Édition forte d’âge de 8 ans et a été finie en fûts de fino sec pendant 2 ans après une maturation initiale en fûts Ex-Bourbon pendant 6 ans.

Nez :
D’emblée, une fumée boisée douce mais très marquée, accompagnée de foin sec et de sciure. Il faut un moment avant que les fruits n’apparaissent, et quand ils émergent, ils sont légers et blancs : nectarines non mûres, moût de raisin, groseille. Il y a aussi une touche florale – crème pour le corps à la musc blanc – et une douceur noisettée, comme du praliné de noisette et du beurre salé.

Palais :
Immédiatement salé, mais aussi vanillé-doux et visqueux. Des notes sèches, beurrées et salées de fino Sherry restent sur les côtés de la langue, tandis que les épices boisées se développent sur le palais. Il a environ huit ans – et a passé deux ans dans un fût de fino – il est donc encore vif et jeune. Groseilles et raisins pétillants dansent, tandis qu’un petit éclat de chêne tannique, noisette et peau de noix amère ajoutent de la mâche. L’eau adoucit le palais, mais n’exalte pas davantage les fruits.

Finale:
Grosse fumée et encore plus de douceur.