Karuizawa 1999-2000 Cask Strength 5th Batch - 70cl

Distillery: Karuizawa
Âge: NAS
ABV: 52,2 %
Volume: 70 cl
Vintage: 1999-2000
Condition: Scellé, non ouvert

Karuizawa est une distillerie légendaire et silencieuse du Japon, située au pied du volcan actif Monte Asama. Établie en 1956, elle a cessé sa production en 2000, faisant de son stock restant l’un des whiskies les plus convoités et rares sur le marché mondial. Connue pour ses petits alambics, ses longues fermentations et une prédominance d’anciens fûts de sherry, Karuizawa a acquis un statut quasi mythique parmi les connoisseurs et les collectionneurs du monde entier pour sa qualité exceptionnelle et sa profondeur profonde.

Ce Cask Strength 5e lot de la période de distillation 1999-2000 représente l’une des dernières distillations de cette distillerie vénérée, ce qui le rend particulièrement significatif pour les collectionneurs. Vieilli dans les fûts de sherry signature de la distillerie, cette expression met en valeur le caractère intense et riche pour lequel Karuizawa est célébré, sans dilution. Sa disponibilité limitée et le prestige de son origine garantissent son statut d’investissement très recherché et d’un vrai morceau d’histoire du whisky.

Notes de dégustation:
Couleur : Rouge brun profond
Nez : Fruits noirs riches, cuir vieilli, bois poli, avec des notes de tabac à pipe, de chocolat noir et une pointe d’épice.
Bouche : Intense et complexe, avec des couches de figues sèches, de raisins secs et de prunes, entremêlées d’espresso, de cacao amer et d’une épice boisée robuste, menant à une profondeur umami profonde.
Finale : Exceptionnellement longue et réchauffante, laissant des notes persistantes de fruits noirs, une agréable sécheresse et des échos de vieux bois et d’épice.