Dom Pérignon, 2006 & 2013 - Champagne Brut - 2 Bouteille (0,75 l)

Dom Pérignon 2006
Dom Pérignon 2013
L'année 2006 a été en Champagne très ensoleillée, produisant des raisins d'une maturité exceptionnelle.
Le Dom Pérignon Vintage 2006 présente un nez très pur et aérien, qui s'ouvre sur des notes florales et fruitées. Après quelques instants, à mesure que le vin s'échauffe, le nez évolue vers des arômes plus mûrs et confits, avec une note de torréfaction.
En bouche, ce Dom Pérignon Vintage 2006 affiche une attaque très élégante et sobre. En bouche, la gamme d'arômes est vaste et complexe.
La finale est élégante, avec une touche d'iode et de sel.
Dom Pérignon ne crée que des Champagnes Millésimés, élaborés à partir des meilleurs raisins sélectionnés dans un seul millésime.
Il ne cesse de se réinventer, pour interpréter au mieux le caractère exclusif de chaque saison. Il refuse les compromis, renonçant à la création du millésime lorsque la vendange n'est pas à la hauteur.
Après une élaboration d'au moins huit années, le vin atteint un équilibre parfait, la plus belle promesse de la Maison. C'est Dom Pérignon Vintage, la Plénitude de l'Harmonie.