Fourreau de couteau - Japon - 1990-2000

Set de 2 couteaux de cuisine japonais vintage – Usuba et Santoku – caractère fait main

Magnifique ensemble de deux couteaux de cuisine japonais authentiques avec une allure résolument vintage. Il s’agit d’un Usuba (couteau à légumes) et d’un Santoku (couteau de chef polyvalent), les deux affichant une longueur totale d’environ 30 à 31 cm.

Les couteaux portent des signatures japonaises sur la lame et le manche, ce qui indique une origine traditionnelle. L’acier a développé une belle patine patinée par l’usage, donnant à ces couteaux un caractère unique. Ce ne sont pas des couteaux d’usine standard, mais des pièces portant une histoire.

L’Usuba est idéal pour des découpes fines et précises des légumes, tandis que le Santoku est un couteau polyvalent pour la viande, le poisson et les légumes. Grâce à la lame légèrement affûtée, ils sont parfaits pour des découpes nettes et peuvent facilement être remis à vif de manière tranchante.

Les couteaux se présentent en état d’usage avec des traces d’utilisation et de patine visibles (voir les photos). Le manche d’un des couteaux présente une fissure et un petit dommage, qui n’affectent toutefois pas la fonctionnalité.

Cet ensemble est idéal pour les passionnés de cuisine japonaise, les collectionneurs ou pour ceux qui recherchent des couteaux au caractère marqué et à l’esthétique particulière.