Hibiki 21 years old - Suntory - 70cl

Hibiki 21 ans a été désigné à maintes reprises comme le meilleur whisky blend au monde lors des World Whiskies Awards, parmi de très nombreuses distinctions, et pour une bonne raison ! Pendant cette période, la demande de whisky japonais comme celui-ci a explosé à mesure qu’un public mondial prend connaissance de la qualité qui y est produite depuis longtemps. Dr. Whisky dit qu’il est « incroyablement équilibré et dangereusement buvable ». En gros, c’est du très bon cru !

Nez
Sucré, noix caramélisées, une pointe d’acidité citronnée, cassis et poires avec de la vanille, toffee sombre et épices riches de sherry.
Palais
Bois (chêne), cerise noire et notes de caramel sucré, beurré avec une légère fumée et des épices boisées.
Finale
Longue, avec une légère fumée.
Globalement
Un fantastique whisky japonais.